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マシュマロとどう違うの?! ピンとこないあのスイーツについて教えます【ギモーヴ編】

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2016/1/27
カラフルでかわいらしいギモーヴ。色がついたマシュマロに見えますが……マシュマロと何が違うの? 今回のスイーツ調査部では、ギモーヴとマシュマロの違いに迫ります!
カラフルでかわいらしいギモーヴ。色がついたマシュマロに見えますが……マシュマロと何が違うの? 今回のスイーツ調査部では、ギモーヴとマシュマロの違いに迫ります!

明けましておめでとうございます。おみやげーと編集部のmonoです。

年が明けて早くも1ヶ月。今年はどんな1年になるのかドキドキします。昨年はいろんお土産を紹介してきましたが、気になるものはありましたでしょうか?

さて、今回ご紹介するのは「ギモーヴ」というお菓子。あまり聞きなれない方もいらっしゃると思いますが、カラフルでかわいいお菓子です。

マシュマロみたいに見えるけど……ギモーヴとマシュマロって、何が違うの?!

デパ地下でスイーツショップを見ていると、ふと目に入るカラフルでかわいいお菓子。

なんだかマシュマロみたいにやわらかそうな感じだけど……なんだろう? うーん、ギモーヴ? マシュマロとは違うお菓子なの??と疑問に思った方はいらっしゃいませんか?

ギモーヴ(グラス)
四角くてカラフルなギモーヴ。マシュマロと違い色鮮やかですね。

ギモーヴとマシュマロの由来をたどると、その原材料までさかのぼります。今は二つともゼラチンを使って作りますが、元々は「ウスベニタチアオイ(和名)」という植物の根からとれるデンプンを使って作られたお菓子。そのウスベニタチアオイの英名がマーシュマロー、フランス語名がギモーヴなんですね。ちなみにウスベニタチアオイの若葉と花はハーブティに利用でき、喉の痛みに効くらしいですよ。

しかし、ギモーヴとマシュマロの違いはそれだけじゃないんです! 実際に食べ比べてみると分かるのですが、食感や味がちょっと違います。その違いは作り方。ギモーヴはフルーツピューレとゼラチンを使って作ったもの、マシュマロは香料で味をつけたメレンゲとゼラチンで作っているんですよ。ギモーヴの方がメレンゲを使っていない分、モチモチとした食感が出るそうです。

とはいえ、フルーツピューレとゼラチンを泡立てるのはとっても大変なので、ギモーヴを作っているお店でも最近はメレンゲを入れて作ることもあるそうです。…ん? そうなるとマシュマロとの差がなくなるぞ(笑)?

マシュマロとの違いが分かるかな? ギモーヴの食感や味が気になる!!

さて、そんな気になるギモーヴ。マシュマロとどう違うのか、実際におみやげーと編集部でも食べ比べてみました。

数あるギモーヴの中でも、今回試したのはブールミッシュのギモーヴ! 10種類もの味があるカラフルでかわいいギモーヴです。

ギモーヴ(2列)
10種類のフルーツの味を生かしたカラフルなギモーヴ!

一個の大きさは3cmくらい。サイコロみたいな形をしているけど、やわらかすぎて転がりません。手に持つとその感触にビックリするくらいにしっとり&やわらかいですよ。

一部では”生”マシュマロとも言われているそうですが、”生”というワードは確かにピッタリかも…と思うくらいにしっとりとした感触。指で触れたところから、じわ~っと溶けていきそうなくらいです。

そしてギモーヴはフルーツ果汁を使っているだけあって、フルーツの芳醇な香りがすごい!香りも味も濃くて、ぎゅっと詰まっている感じです。

味はパッションフルーツ、フランボワーズ、マンゴー、ライム、青りんご、ブルーベリー、苺、アプリコット、シークヮーサー、白桃と全部で10種類あり、フルーツによって酸味があったり、甘かったり、ほんのりとした苦みがあったりといろんな味が楽しめます♪ 個人的にはブルーベリーと苺、白桃、マンゴーがおいしかったです。

ギモーヴ(マシュマロ)
こっちはマシュマロ! 丸っこい形のものが多く、パステルカラーがかわいいです。

そして、いざマシュマロと食べ比べてみると、その違いは明らか!

マシュマロはさらりとしていて手にくっつかず、ぐにんとした弾力。「こんなに弾力があるお菓子だったっけ?」と、ギモーヴを食べた後だから余計に驚きました。フルーツの味わいはしませんが、どこか懐かしい味と甘さです。

ギモーヴは手に吸い付くようなやわらかさ、しっとりとしていて「ふにんふにん」。弾力のあるマシュマロとは全く違うやわらかさでした。また、ひとつひとつがいろんなフルーツの味わいがしてカラフルなのも特徴ですよね。

ちなみにギモーヴ派、マシュマロ派と好みは人ぞれぞれでしたが、編集部ではギモーヴ派の方が多かったです。ぜひ皆さんもギモーヴとマシュマロを食べ比べて、それぞれの違いを実感してみてください^^

商品名
ギモーヴ
価格
10コ入り 1,016円(税込)
お店
ブールミッシュ
日持ち
2週間程度
この記事を書いたのは・・・
mono
ライター

自分へのご褒美と称して買うおみやげが大好き!デパ地下をうろうろして、かわいいおみやげを見るとテンションが上がります。ただ優柔不断な性格なので、人にあげるおみやげは決めきれず2つ購入して、渡す直前まで悩むこともしばしば…。ここでは気ままに自分の気になったおみやげをご紹介したいと思います。

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