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3月26日(土)北海道新幹線開通。その記念すべき日に、バターゴーフレット専門店が大手町ハウスでOPEN!

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2016/3/25
バターゴーフレットは、新しいのにどこか懐かしい香りと風味、食感が持ち味。 北海道産の厳選されたバターと食材にこだわり、 職人が1枚1枚手作りした焼き菓子です。
バターゴーフレットは、新しいのにどこか懐かしい香りと風味、食感が持ち味。 北海道産の厳選されたバターと食材にこだわり、 職人が1枚1枚手作りした焼き菓子です。

3月26日(土)、いよいよ北海道新幹線が開通! その記念すべき日、函館市大手町にある登録有形文化財「函館 大手町ハウス」に、函館 バターゴーフレット専門店「BEURRE(ブール)函館本店」がOPENします。北海道産の厳選されたバターと食材にこだわり、職人が1枚1枚ていねいに手作りで焼き上げたバターゴーフレットは、必食ですよ。

『函館バターゴーフレット(HAKODATE BUTTER GAUFRETTE)』とは?

北海道産小麦粉、甜菜糖、バターをこだわって使用し、もっちりとした食感のブリオッシュ生地にバタークリームを挟んでいます。

クリームにはメイプルくるみ、カフェショコラ、ハスカップ、大手町ハウスでしか食べられれないフレッシュなどの味わいがあり。以下に、ほんの一例をご紹介します。

●函館バターゴーフレット/価格 1枚200円(税込)、8枚入り1,200円(税込) ※要冷蔵

メイプルくるみ
優しいメイプルのバタークリームにキャラメルコーティングしたくるみが入った”メイプルくるみ”。
カフェショコラ
コーヒーバタークリームのほろ苦さの中にさくさくチョコレートを入れた”カフェショコラ”。
ハスカップ
北海道特産の甘酸っぱいベリー、ハスカップをふんだんに使用した”ハスカップ”。
フレッシュ
出来立てをそのまま! 焼きたて生地にホイップクリームとメレンゲを挟んだ新食感の”フレッシュ”。大手町ハウス店限定商品 。

ドリンク片手にイートインもOK。

店舗では、コーヒーやハーブティーなど、さまざまなドリンクを用意。ドリンク片手にイートイン…てなカフェ使いもできるんです。

●ドリンクメニュー/価格 全品500円(税込)。

・タイ産のオーガニックコーヒーをフェアートレードによって仕入れた、北海道初上陸商品の「オーガニックコーヒー(HOT)」

・シナモン、ボダイジュの白木、スペアミント、ハイビスカス、ジュニパー、レモングラス、西洋タンポポを扱ったデトックスティーの「ハーブティ SOU(HOT)」

・ハイビスカス、ウスベニアオイ(マロー)、ローズヒップ、リンデン、ウイキョでブレンドした、「ハーブティ BI(HOT)」

・大沼牧場で仕込んだ自然のおいしさ「ホットメイプル(HOT)」

・新鮮かつ濃厚な北海道ならではの「ミルク(ICE)」

「BEURRE」ファーストショップは大手町ハウス。

大手町ハウス
ゆっくりと流れる時間。陽の光りが燦々と射し込み、開放的で穏やかな空間。

今回初出店となるショップは、大正期に建てられ、今に残る歴史的建造物を当時の姿に復元した「函館大手町ハウス」です。函館朝市にほど近く、西洋文化の影響を色濃く受けた異国情緒あふれる港町、函館ならではの好立地です。


オープン
2016年3月26日(土)
住所
北海道函館市大手町5-1 大手町ハウス
Tel&Fax
0138-26-3383(3/26より)
サイト
BEURRE(ブール)函館本店
営業時間
10:00ー17:00 (繁忙期18:00)
定休日
火曜日
アクセス
JR函館駅より徒歩5分 ※駐車場なし
お支払
現金、カード(4月以降導入予定)

参照元:PR TIMES

この記事を書いたのは・・・
おみやげーと編集部
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