おみやげーと|あげたくなる「お土産、手土産」が見つかる!

北海道産素材にこだわった"そば&うどん"。超厳選オススメ4品。

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2016/6/29
北海道らしい食材を使用した、「そば」と「うどん」を特集。絶品と称されるものから究極と言えるものまで、そば好き・うどん好きにはたまらないお土産が満載です。
北海道らしい食材を使用した、「そば」と「うどん」を特集。絶品と称されるものから究極と言えるものまで、そば好き・うどん好きにはたまらないお土産が満載です。

今回ご紹介するお土産は、北海道の原料で作られた、地産地消と安心安全にこだわりを持った「そば」と「うどん」です。

例えば、幻と言われる希少な『牡丹そば』、“黒米”を使ったうどんなど、個性的な逸品がいろいろと見つかりました。 

それでは早速ご紹介していきたいと思います。

北海道で愛され続けた香りと甘みが絶品の「幻の品種」!

ひとつ目は、井上農産の『富良野るるる牡丹そば』。

牡丹そば(袋)

収穫時にそばの実が地面に落ちやすい品種のため、栽培が非常に難しいとされ、現在は生産する農家が減ってしまった牡丹そば。独特の香りと甘みがあり、北海道では昭和初期から愛され続けているものです。

牡丹そば(イメージ)

今回ご紹介するのは、富良野にある井上農産の牡丹そばです。こちらは、牡丹そば粉・小麦粉ともに富良野産というこだわり。細麺で塩を使用していない本格派。そば通も納得する絶品&「幻」の牡丹そば、ぜひご堪能ください。

商品名
井上農産 富良野るるる牡丹そば
価格
2食入り 380円(税込)
お店
井上農産
日持ち
500日

北海道産小麦100%! 旨みが凝縮された「もちもちつるつる」絶品うどん。

ふたつ目は、『北海道芽室町の農家が育てた小麦の生うどん』。北海道芽室町の農家が栽培しているのはもちろん、化学肥料や農薬使用が少ない農法「イエスクリーン農法」にも認定されている北海道産小麦を100%使った生うどんです。

生うどん

こだわりの北海道産小麦を原料にしているだけあって、独特の甘みやコシがあるのがポイント。また、栄養価の高い胚芽も一緒に製粉しているため、茶色っぽいのが特徴です。食べてみると、もちもちしてつるつるな食感がとにかく美味です。

商品名
北海道芽室町の農家が育てた小麦の生うどん
価格
2食入り 308円(税込)
お店
望月製麺所
日持ち
製造日を含め21日間

黒米特有の「もちもち食感」を手延べうどんで再現!

3つ目は、『手延べ黒米うどん』。黒米は、弥生時代に日本に上陸した歴史深い古代米です。今回ご紹介するのは、黒米(きたのむらさき)、道産小麦、天然塩のみという、シンプルで安心な材料で丁寧に作られた、手延べうどんの名品です。

黒米うどん(袋)

黒米うどんは「麺が伸びにくい」という素晴らしい特徴があり、時間が経っても美味が変わりません。手延べ独特のつるっとした喉ごしを存分に味わえる逸品です。

黒米うどん(イメージ)
そばみたいなルックスなれど、もちもちっとしたうどんです。
商品名
手延べ黒米うどん
価格
200g 335円(税込)
お店
上森米穀店
日持ち
約1年

つなぎも全て北海道産! 究極の低速石臼一本挽き蕎麦。

最後にご紹介するのは、『北竜蕎麦』。「ひまわり」で有名な北海道北竜町は、豊かな自然に恵まれ、水稲、畑作に適したところ。とりわけ、夏は寒暖の差が大きいことから、たくさんの栄養が蓄えられ、おいしいそばの実ができるのだとか。そんな北竜町にある”ひまわりそば部会”が育てた、そばの実を低速回転の石臼で製粉。つなぎの小麦も北海道産を使った、こだわり&絶品の蕎麦です。

北竜そば

この蕎麦の特徴は、とても蕎麦の香りが強く、喉越しが良いところです。ミネラルの多い北海道オロフレ山系の水を使用し、地産地消で安全をモットーにした蕎麦作りへのこだわりが味にも活かされていて、本当においしいです。

商品名
北竜蕎麦
価格
2食入り 411円(税込)
お店
望月製麺所
日持ち
製造日を含め21日間

今回の「そば」と「うどん」のお土産はいかがでしたでしょうか? 

北海道らしい道産食材を使用したものをいろいろご紹介してみました。

材料が珍しいものでもあるので、そば好き・うどん好きの方へのお土産にすると、きっと喜ばれると思います。

ぜひ一度お試し下さい!

この記事を書いたのは・・・
成田ケン(マーヴェリック)
ライター

長年東京の出版業界で活動していましたが、5年前に故郷である北海道に戻りました。出版編集プロダクション経営の傍ら、北海道の観光・グルメ関係の雑誌カメラマン・ライターとしても活動中で、観光地のお土産の魅力を情報発信する資格「観光特産士」の顔も持っています。
北海道は言わずと知れたグルメ王国です。地元民の強みを活かして、北海道の美味しいお土産探しの旅を日々しています。

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