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これはうまそう!キハチから栗や塩キャラメルの生クリームどらやき登場

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2014/10/28
パティスリー キハチから、手みやげにもぴったりなスイーツが誕生しました。
パティスリー キハチから、手みやげにもぴったりなスイーツが誕生しました。

洋菓子に抹茶や胡麻など日本の素材を取り入れてきたパティスリー キハチ。

改めて日本の「素材」「伝統」「製法」のよさを見つめ直しパティシエの技を加え完成した、手みやげにもぴったりなオリジナルのスイーツが誕生しました。

しっとり生地とクリームのコラボ、どらクリームサンド

パティスリー キハチ伊勢丹新宿店限定どらクリームサンド
どらやき生地に、クリームやあんこなどをサンドしたどらクリームサンド。これはゆるぎないコンビネーション!

しっとりとしたどらやきの生地にパティシエの技を取り入れ、生クリームとバター、隠し味に醤油を入れて一枚ずつ丁寧に焼き上げたどらクリームサンド。パティスリー キハチならではの新しい味わいです。

そのままパクリ、一枚をはがしてクリームをすくって、と自由に楽しめそう!

  • どらクリームサンド 小倉 216円(税込)カスタード、生クリーム、丹波産大納言のつぶあんをサンド。
  • どらクリームサンド 塩キャラメル 260円(税込)醤油からできた塩を使用した塩キャラメルソース。ローストしたくるみが食感のアクセント。
  • どらクリームサンド 栗 260円(税込)和栗のペーストを混ぜた白あんと、熊本県産の渋皮栗甘露煮をサンド。※栗のみ1月31日までの期間限定販売

バターの深いコクと香り。ダックバターサンド

パティスリー キハチ伊勢丹新宿店限定ダックバターサンド
ダックバターサンドは、栗、抹茶、キャラメルの3種類

厳選した卵、アーモンドを使用してひとつひとつ丁寧に焼き上げたダックワーズ生地に、深いコクと香り・驚きの口どけのバタークリームをサンドしたダックバターサンド。おいしそう…!

  • ダックバターサンド 栗 292円(税込) 栗とヘーゼルナッツ、アーモンドペーストを混ぜ込んだバタークリームと、渋皮つきの和栗をサンド。
  • ダックバターサンド 抹茶 260円(税込) 宇治白川の渋みが少なくまろやかな抹茶を使ったバタークリーム、丹波産の大納言鹿の子豆をサンド。
  • ダックバターサンド キャラメル 260円(税込) 自家製キャラメルとローストアーモンドのペーストを混ぜ合わせたバタークリーム。

さっくりソフトな食感が新しい!スフレラスク

パティスリー キハチ伊勢丹新宿店限定スフレラスク
シンプルに生地のおいしさを味わえるバターのほか、黒胡麻、八丁味噌と山椒などをはじめとする8つの味を展開。

パティスリー キハチを代表する「キハチトライフルロールR」に使用しているスフレ生地をじっくり焼いてラスクに仕上げたスフレラスク。

チーズ黒胡椒や、八丁味噌と山椒あたりはお酒のおつまみにもよさそう。

  • スフレラスク バター324円(税込)
  • スフレラスク アールグレイ 324円(税込)
  • スフレラスク チーズ黒胡椒 324円(税込)
  • スフレラスク バター醤油 324円(税込)
  • スフレラスク 黒胡麻 324円(税込)
  • スフレラスク 八丁味噌と山椒 324円(税込)
  • スフレラスク 抹茶 324円(税込)
  • スフレラスク 木苺 324円(税込)

生地を楽しむ パティシエがつくるカステラ

パティスリー キハチ伊勢丹新宿店限定パティシエがつくるカステラ
生地を楽しむ「カステラ」は、素材の旨みを大切にした生地をじっくり味わえます。

素材を厳選するところから、配合、生地づくり、焼成まで熟練のパティシエの技で仕上げたカステラです。

  • パティシエがつくるカステラ 648円(税込)

発売日: 11月5日(水)※「パティシエがつくるカステラ」のみ、9月10日(水)より先行販売中

<販売店舗> パティスリー キハチ 伊勢丹新宿店

住所:東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館B1階

TEL:03-3352-1111(大代表)

営業時間:10:30~20:00

定休日:伊勢丹新宿店に準ずる

参照元:PR TIMES

この記事を書いたのは・・・
おみやげーと編集部
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